“食品生物化学”线上线下混合式教学探索

作者：谭伟; 王雪山; 李伟; 李庆亮^*; 张立华^*

来源：食品工业, 2022, 43(06): 161-164.

• 食品生物化学
• 混合式教学
• 学习通
• 雨课堂

目前,线上线下混合式教学已经成为教学改革的方向。“食品生物化学”是食品专业学生的必修课。在传统课堂教学中,学生兴趣不高、学习不积极,为解决这些问题,提高教学效果,文章基于学习通和雨课堂两大教学平台,探索了“食品生物化学”的线上线下混合式教学模式。在教学实践中,有机结合了优秀网络教学资源和网络教学,实现了课前、课中和课后全教学过程的数字化记录,不但能提高学生自主学习的主观能动性和积极性,而且考核可衡量、可评价,科学公正,坚持了工程教育专业认证的以学生学习效果为导向的OBE理念。

• 单位
  生命科学学院; 南京信息工程大学滨江学院; 枣庄学院