摘要

<正>产蛋是禽类特有的机能。产蛋禽的生产水平相当高。鸡年产蛋量高达220枚以上,一只蛋鸡一年所产蛋中的干物质总量约为其自身体重的4倍以上。产蛋的营养需要既关系到养禽业的投入与产出效益,又关系到种群的繁衍。产蛋的营养需要可根据蛋中养分含量、产蛋量和饲料养分转化为蛋中养分的利用率。1蛋的成分禽蛋大小因种类、品种及环境而异。一般鸭蛋重89~