HPLC法测定复方保健酒中人参皂苷和西红花苷的含量

作者：胡杨; 李先芝^*; 严玲; 毛琼丽; 刘洋; 朱艳; 石豪

来源：中国酿造, 2022, 41(12): 250-254.

• 保健酒
• 人参皂苷
• 西红花苷
• 高效液相色谱

采用高效液相色谱仪建立测定复方保健酒中人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rc、西红花苷I、西红花苷II含量的方法。结果表明，最佳测定条件为采用Agilent SB-Aq色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)，以乙腈-水为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，柱温30℃，人参皂苷的检测波长203 nm，西红花苷的检测波长为440 nm，进样量10μL。人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rb2、人参皂苷Rc、西红花苷I、西红花苷II在各自浓度范围内线性关系良好(R≥0.999 9)，平均加标回收率97.83%～101.72%，精密度试验结果相对标准偏差(RSD)0.43%～1.85%。实验结果表明该方法操作简单，精密度和准确度高，重复性好，可用于复方保健酒中人参皂苷和西红花苷含量测定。