芬顿试剂催化糖类制备5-羟甲基糠醛

作者：武艳; 杨真真; 齐崴; 苏荣欣; 何志敏

来源：化学工业与工程, 2018, 35(01): 15-21.

DOI：10.13353/j.issn.1004.9533.20161095

• 淀粉
• 葡萄糖
• 果糖
• 5-羟甲基糠醛
• 芬顿
• 催化

研究了在水-正丁醇双相体系中,芬顿试剂催化转化淀粉、葡萄糖和果糖为5-羟甲基糠醛(5-HMF)的反应。考察了多种影响因素,包括反应温度、反应时间、水和正丁醇比例、芬顿试剂(Fe2+和H2O2)比例,淀粉、葡萄糖和果糖为底物的5-HMF最高收率分别达到46.5%、47.4%和61.7%。探讨了芬顿试剂催化糖类制备5-HMF的作用机理,即芬顿试剂可以降解淀粉为葡萄糖,催化葡萄糖异构化为果糖,催化果糖生成5-HMF。

• 单位
  天津大学; 化学工程联合国家重点实验室