QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定乳粉中黄曲霉毒素B_1和M_1

作者：刘瑞; 陈冬东; 贾景建; 王一名; 霍思宇; 董静; 彭涛^*; 呼秀智^*

来源：中国兽药杂志, 2022, 56(11): 39-47.

• 乳粉
• 黄曲霉毒素B_1和M_1
• QuEChERS
• 高效液相色谱-串联质谱法

建立了QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱测定乳粉中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)和黄曲霉毒素M1(aflatoxin M1,AFM1)的检测方法。乳粉用水复溶，乙腈提取，十八烷基键合硅胶和无水硫酸镁净化，在InertSustain-C18柱(2.1 mm×150 mm, 3μm)上分离，乙酸铵溶液-甲醇为流动相，梯度洗脱，电喷雾正离子模式扫描，多反应监测，基质添加外标曲线定量。乳粉中AFB1和AFM1在0.08～20μg/kg范围内线性关系良好，r>0.999。检出限为AFM10.02μg/kg, AFB10.03μg/kg,定量限均为0.05μg/kg。在定量限的1、5和10倍添加浓度下，平均回收率为91.5%～100.7%。本方法便捷高效、重现性好、结果准确，可以为日常检测乳粉中黄曲霉毒素提供技术参考。

• 单位
  河北工程大学; 生命科学与食品工程学院; 中国检验检疫科学研究院