目前新冠疫情在我国已经得到有效控制,餐饮行业逐步从新冠疫情造成的冲击中缓解过来。本文从经济学的角度分析和总结新冠疫情下餐饮企业的积极应对措施和政府的扶持政策,旨在能对餐饮业提升抗风险能力和积极应对"黑天鹅"事件有所启发。