低共熔溶剂提取西兰花总黄酮工艺研究

作者：徐唐芸; 陈颖颖; 鲁东昊; 陆翔; 陈凌涛; 陈培云^*

来源：广州化工, 2022, 50(08): 62-66.

• 低共熔溶剂
• 黄酮
• 西兰花花蕾
• 提取工艺

西兰花的花蕾中富含黄酮类化合物，为了提高西兰花花蕾中总黄酮的提取效率，合成并选用一种新型安全的低共熔溶剂来提取西兰花花蕾总黄酮的方法。以西兰花花蕾总黄酮得率为指标，采用单因素和正交试验优化西兰花花蕾总黄酮的提取工艺。选用摩尔比为1:3的氯化胆碱和1,4-丁二醇制备低共熔溶剂，当低共熔溶剂含水量为30%,料液比1:25,温度75℃,提取65 min时，总黄酮最后得率可达(4.435±0.023)mg/g。低共熔溶剂可作为一种新型的溶剂高效提取西兰花花蕾中总黄酮。

• 单位
  浙江万里学院