随着我国居民生活条件的改善,人们的饮食结构发生了较大的改变,食品种类也更加丰富,但随之而来的食品安全问题,也成为了社会广泛关注的问题。食品检测作为认定食品是否安全的必要技术,对确保食品安全具有重要意义。本文以食品检测中的快速检测技术为核心,对其基本情况进行了介绍,并明确了其优点与不足,进而论述了几种不同的快速检测技术的应用,以期推动食品检测中的快速检测技术的发展与应用,保障食品安全。
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