粮食损失与浪费：文献综述和研究展望

作者：石鹏飞

来源：现代食品, 2022, 28(17): 32-37.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.17.009

• 粮食损失
• 粮食浪费
• 文献综述
• 研究展望

粮食的重要性不言而喻，而近些年来在粮食增产难度提升的情况下，减少粮食损失与浪费已成为全球性问题。本文对近年来粮食损失与浪费的相关文献进行梳理，回顾粮食损失与浪费的相关定义、测度方法、影响因素等，并对此作出相关展望。

• 单位
  武汉轻工大学