响应面法优化吸水链霉菌产雷帕霉素发酵培养基

作者：张晓元; 张艳艳; 孙晓康; 刘英梅; 张秀华; **军; 陈勉; 刘飞^*

来源：食品与药品, 2023, 25(01): 1-5.

• 吸水链霉菌
• 雷帕霉素
• 响应面试验
• 发酵培养基

目的 优化吸水链霉菌产雷帕霉素发酵培养基，提高雷帕霉素产量。方法 利用Plackett-Burman试验设计筛选出培养基中影响雷帕霉素发酵产量的显著因素，爬坡试验确定主要因素的最适范围，响应面法确定各显著因素的最优水平。结果 获得最优发酵培养基配方为：葡萄糖37.60 g/L、甘露醇30 g/L、黄豆粉28.37 g/L、硫酸铵1.25 g/L、磷酸氢二钾5 g/L、磷酸二氢钾5 g/L、L-赖氨酸1.5 g/L、复合氨基酸1.83 g/L。结论 在最优发酵培养基培养下，雷帕霉素发酵水平由初始182.23 mg/L提高到279.56 mg/L，提高了53.41%。

• 单位
  山东省药学科学院