黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险评估

作者：何洁; 刘文锋; 胡承成; 王微; 杨梅; 汪俭

来源：浙江农业科学, 2018, 59(07): 1246-1250.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20180752

• 黄瓜
• 农药
• 风险评估
• 最大残留限量

采用农药残留膳食摄入风险评估和风险排序矩阵等方法,明确黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险。黄瓜中共检出12种农药,检出率在1.7%17.2%,无农残超标。所检出的12种农药对儿童和成人的慢性膳食摄入风险分别为0.007%32.050%和0.003%14.950%;除嘧霉胺、哒螨灵和嘧菌酯外,其余农药急性膳食暴露风险在儿童中为0.016%9.260%,在成人中为0.010%6.080%。结果表明,黔东南州黄瓜农药残留膳食摄入风险在可接受范围之内。