为完善鸡枞菌菌丝体液体发酵培养技术,对鸡枞菌菌丝体液体发酵培养液的配方进行了优化。单因素试验结果显示,鸡枞菌菌丝体生长的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为膨化豆粕,最适硫酸镁添加量为1.0 g/L,最适磷酸二氢钾添加量为1.0 g/L,最适培养液p H为6.0,最适培养温度为28℃;最优培养液配方组合筛选试验结果显示,鸡枞菌菌丝体生长的液体培养液配方以氮源为膨化豆粕、硫酸镁添加量为1.5 g/L、培养液pH为6.0最适宜,此配方的鸡枞菌菌丝体生物量最高,达11.6 g/L。
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