火龙果茎的生物活性成分及其开发应用前景

作者：周丽屏; 郭璇华

来源：食品研究与开发, 2007, (07): 169-172.

• 火龙果茎
• 生物活性成分
• 开发应用 stems of pitaya
• biological active substances
• application

综述了火龙果茎的活性成分及各种活性成分的应用现状,同时还介绍了火龙果茎的开发应用前景。

• 单位
  华南理工大学