酵母培养物中甘露聚糖与β-葡聚糖含量的测定方法研究

作者：张亚军; 李菲; 梁廷银

来源：饲料研究, 2022, 45(23): 118-122.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.23.025

• 酿酒酵母培养物
• 甘露聚糖
• β-葡聚糖
• 高效液相色谱法

试验旨在建立酿酒酵母培养物中甘露聚糖和β-葡聚糖含量的高效液相色谱检测方法。试验样品采用盐酸水溶液溶解，在经高压锅灭菌121℃水解60 min，使用氢氧化钠调节pH值为中性，采用衍生化方法在70℃水浴衍生反应60 min，使用三氯甲烷洗涤4次。结果显示，在色谱柱型号为C18(250 mm×4.6 mm,5μm)，流动相比例为0.1 mol/L乙酸铵（pH值=5.5）∶乙腈=75∶25，流速为1.0 mL/min，波长为250 nm，柱温值35℃，进样体积为10.0μL，等度洗脱等条件下，试验准确较高。研究表明，试验条件下甘露聚糖和β-葡聚糖的峰能够有效分离，且分离效果较好。