肠道健康是猪生产中重要问题之一。脂质包含长、中、短链脂肪酸及磷脂、胆固醇等营养物质及植物精油等非营养物质，可被添加到饲粮中保护猪肠道健康，提高猪生产性能。文章综述了脂质对猪肠道形态、肠道内分泌功能、消化吸收能力、屏障功能、免疫功能、菌群、抗氧化能力的作用，以期为脂质在猪生产上的应用提供参考。
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