凉拌海蜇头魔芋丝 爽脆软滑功效多

来源：江苏卫生保健, 2021, (06): 48.

<正>海蜇头口感爽脆,营养丰富,富含碘、胆碱和甘露多糖,可扩张、软化血管,防动脉硬化。中医认为,海蜇头还能软坚散结、清热化痰、行淤化积,对气管炎、哮喘、胃溃疡及风湿性关节炎等疾病有很好的预防和缓解作用;海蜇头还有助于清理体内重金属,特别适合相关职业人群食用。