摘要

营养对人体非常重要,而汲取营养的主要途径则是要从各种食物中所获得。有的食物需要经过烹饪之后才可吸收其营养成分,所以人们对于烹饪营养方面非常重视。而在中职烹饪教学中除了要对学生进行烹饪技术等方面的教学之外,在烹饪营养学方面同样不能忽略,其对于烹饪教学有着重要作用。所以在本文研究中则对烹饪营养在中职烹饪教学中的应用展开相关研究。