新零售模式被认为是能打破传统的线上与线下模式的一种新兴业态,而生鲜的销售与消费模式是最符合新零售模式发展的一种品类。本文采用多种研究方式,从提升消费者普遍性需求和个性化需求的角度出发,探讨了影响消费者需求的因素,为生鲜新零售的发展提供了思路。