HPLC法同时测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

作者：岑琴; 周长民; 胡梦坤; 史铁嘉; 苏倩

来源：中国食品添加剂, 2012, (04): 253-255.

• 复合食品防腐剂
• 高效液相色谱
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 脱氢乙酸 complex food preservatives
• HPLC
• benzoic acid
• sorbic acid
• dehydrogenation acetic acid

应用高效液相色谱法测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量。样品用水提取后,甲醇和0.02mol/L乙酸铵15∶85(v/v)为流动相洗脱,经Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为225nm。苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的质量浓度在2 50mg/L的范围内与其峰面积成线性关系,线性方程分别为y=38273x-8760.9、y=48559x+10538、y=52126x+4283.4,检出限均为0.1mg/L。苯甲酸平均回收率为98.8%101.0%,相对标准偏差≤1.8%(n=6);山梨酸平均回收率为97.5%100.1%,...

• 单位
  沈阳产品质量监督检验研究院