海南省市售苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素含量调查

作者：云奋; 廖凯; 吴明明

来源：职业与健康, 2020, 36(19): 2658-2661.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2020.0703

• 苦丁茶
• 鹧鸪茶
• 金属元素
• 电感耦合等离子体质谱仪

目的了解海南省不同地区苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素的含量,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供参考依据。方法 2017—2018年采集海南省主要产地和市场50份苦丁茶和27份鹧鸪茶,采用微波消解-电感耦合等离子质谱同时测定铝、锰、铜、铬、钡、钒、镉、铅、硒、镍、锑、砷、锂、汞、锡和16种稀土(钇、镧、铈、镨、钕、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪)含量。结果不同地区的苦丁茶中镉和稀土含量比较差异有统计学意义。苦丁茶和鹧鸪茶中含量较高的金属元素为铝、锰、铜、镉和稀土,苦丁茶中镉检出范围为0.031～12.400 mg/kg,平均值为5.465 mg/kg,超标率为82.0%,稀土元素检出范围为0.000～2.390 mg/kg,平均值为0.862 mg/kg,超标率为8.0%。鹧鸪茶稀土元素检出范围为0.080～15.316 mg/kg,平均值为2.900 mg/kg,超标率为25.9%。苦丁茶和鹧鸪茶茶汤中稀土含量均小于2 mg/kg。结论海南市售的苦丁茶中镉污染情况应引起重视;我国茶叶类的重金属元素标准不完善,相关部门应尽快制定出相应标准。

• 单位
  海南省疾病预防控制中心