高效液相色谱法测定奶制品中5种食品添加剂

作者：张飞; 杨涛; 刘长勇; 党富民^*

来源：化学研究与应用, 2022, 34(11): 2778-2782.

• 高效液相色谱仪
• 奶制品
• 固相萃取柱
• 食品添加剂

建立了高效液相色谱法(HPLC)测定奶制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甲基香兰素和乙基香兰素的方法。样品经磷酸盐缓冲溶液和甲醇(V∶V=85∶15)直接提取，乙酸锌-亚铁氰化钾体系沉淀蛋白质，PXA固相萃取小柱净化，外标法和溶剂标准曲线定量。结果表明，5种食品添加剂在0.5～20.0μg·mL-1浓度范围内呈良好线性，相关系数均大于0.9997,检出限均为1.00 mg·kg-1,定量限均为3.00 mg·kg-1。3个不同添加浓度(5.0、10.0、50.0 mg·kg-1)的平均回收率在80.0%～100%之间，相对标准偏差(RSD,n=6)在0.40%～7.4%之间。

• 单位
  新疆农垦科学院