羊栖菜多糖提取工艺研究

作者：杨金海; 庞庭才^*

来源：现代食品, 2022, 28(09): 51-53.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.09.014

• 羊栖菜
• 多糖
• 提取

以羊栖菜为原料,通过碱提醇沉法提取羊栖菜多糖,采用单因素和正交试验优化多糖提取工艺。结果表明,羊栖菜多糖的最佳提取工艺参数为液料比20∶1(mL∶g),提取时间5 h,碱质量分数3.5%,提取温度50℃,在此条件下羊栖菜多糖得率为17.9%。

• 单位
  北部湾大学; 罗城仫佬族自治县科技情报研究所