HPTLC-DPPH法定性定量分析保健品中芦丁

作者：王天楠; 张煌; 陈益胜^*; 徐学明^*; 黄彩虹

来源：食品与机械, 2019, 35(01): 92-96+142.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.016

• 芦丁
• 保健品
• HPTLC
• DPPH

将1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)还原变色反应与高效薄层色谱分离相结合,建立了一种HPTLC-DPPH联用测定保健品中芦丁的方法,并考察了DPPH显色反应时间、流动相配比、光密度扫描参数对色谱分离、扫描效果的影响,同时测试了该方法的回收率和精密度。结果显示,该方法的标准添加回收率为82%～97%,精密度RSD<10%,且可消除保健品中复杂基质的干扰,适用于保健品中芦丁的快速测定。

• 单位
  河南牧业经济学院; 江南大学; 食品与生物工程学院; 食品科学国家重点实验室