蔬菜吃到位，免疫力才能变“防护服”

作者：润芝

来源：支部建设, 2020, (24): 55.

<正>提到重营养,不少人首先想到的是鱼禽畜蛋奶。的确,优质蛋白质对增强抵抗力非常重要,但还有一大类食物也是"抗疫排头兵"——蔬菜!蔬菜怎么吃才算吃"到位"了呢?营养与食品卫生所给我们带来标准答案:要多吃蔬菜,做到餐餐有蔬菜、多选深色蔬菜。第一步,保证蔬菜总量(每人每天一斤菜),深色蔬菜占一半(每人每天250克),