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作者:刘晓荻; 王欣
来源:基础医学与临床, 2019, 39(09): 1380.
DOI:10.16352/j.issn.1001-6325.2019.09.003

摘要

<正>"超加工"食品与高死亡风险相关联《健康日新闻》(Health Day News) 2019-02-12的Web MD新闻刊登的一项近期研究警示,吃超加工食品可能会增加早逝的风险。"超加工食品食用形式大多是零食、甜点或即食或热餐",而且它们的消费"在过去几十年中大幅增加,"该研究的作者在《美国医学会杂志》(The Journal of the American Medical Association,JAMA)上写道。该研究纳入了法国4. 4万多名45岁及以上的成年人,他们被随访了2年。研究人员发现,超加工食品消费量增加10%与早期死亡风险增加14%有关。超加工食品占参

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