基于核酸适配体检测玉米中的赭曲霉毒素A

作者：彭臻菲; 魏碧娜; 叶丽颖; 李泳宁^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(19): 7617-7621.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.19.017

• 赭曲霉毒素A
• 核酸适配体
• 玉米

目的建立一种基于核酸适配体检测玉米中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的方法。方法以微孔板为载体,采用偶联生物素和Cy3荧光标记的核酸适配体与OTA的特异性结合,而与偶联黑洞淬灭探针(black hole quencher 2,BHQ2)的互补序列无法配对,导致荧光值变化从而实现对OTA的定量检测。结果优化的条件为链亲和素质量浓度为100μg/mL,核酸适配体浓度为200 nmol/L,互补序列浓度为400 nmol/L,OTA在0.05～10.00 ng/mL范围具有较好的线性关系。与赭曲霉毒素B、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的交叉反应率均低于1%,玉米样品中添加OTA的平均回收率为89.0%～93.8%。结论该方法快速、准确、灵敏,交叉反应率低,可用于样品中OTA的分析检测。

• 单位
  福建卫生职业技术学院