洞庭湖鱼中脂肪酸的组织分布特征及其与δ15N值的相关性

作者：张可欣; 郭睿; 葛芳芳; 安立会; 赵兴茹

来源：河北大学学报(自然科学版), 2019, 39(06): 629-636.

• 洞庭湖
• 鱼组织
• 脂肪酸
• 15N值" name="keyword">δ15N值

为探究淡水鱼体内脂肪酸与营养级的相关性,采集了洞庭湖6种不同营养级的鱼,将其解剖为肌肉、肝脏、肾脏、肠、鳃、眼、鳔、皮和脂肪等组织样品,采用稳定同位素和气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析技术测定不同营养级鱼组织中氮同位素丰度比值(δ15N值)和脂肪酸的含量.结果表明,不同鱼组织中,饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的分布较均匀,而多不饱和脂肪酸的分布却存在明显的差异.在洞庭湖鱼类的肌肉、肝脏、鳃、皮和肠中二十二碳六烯酸与二十碳五烯酸的比值(DHA/EPA)随δ15N值的增加而增加,表明鱼组织中的DHA/EPA可以指示洞庭湖淡水鱼类营养级的高低.

• 单位
  中国环境科学研究院; 湖泊水污染治理与生态修复技术国家工程实验室