2020年中国乳业发展新趋势 新低温+大数据时代

作者：李宁; 冯策

来源：乳品与人类, 2019, (06): 18-26.

<正>近期,乳业巨头与几大电商平台之间互动频频,或者在低温领域携手布局资源共享,或者在数据精准营销方面开始拓展新的领域与应用。在这样电商及新零售平台深度介入的背景之下,新的一年乳业的低温市场格局肯定会发生质的变化,而大数据等新技术的应用,注定会将新品迭代和渠道变革提升到新的档次与层级,这都将改写新的行业格局。从数据上看,目前乳制品在电商渠道的销售份额依然较低,具有较大成长空间,加之低温乳制品快速增长,因此吸引更多电商入局。