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摘要
【目的】探明不同桑树品种的活性物质成分差异，筛选功能价值高的桑树品种，为促进桑叶资源的开发和科学利用提供参考。【方法】以35个桑树品种为研究对象，测定分析不同品种桑叶的总酚、总黄酮、多糖和1-脱氧野尻霉素含量差异，并采用隶属函数法对桑叶主要功能物质进行综合评价。【结果】不同品种桑叶活性成分存在明显差异，总酚、总黄酮、多糖和1-脱氧野尻霉素的平均含量分别为13.23 mg/g、34.18 mg/g、131.95 mg/g和1.34 mg/g。综合功能品质好(X>0.6)的桑树品种有越南桑、太平5号和渣莲1号等7个；差(X<0.4)的品种有剑持桑、桂花密和白色青等12个；一般(0.4<X<0.6)的品种有育237、大龙种和红皮瓦桑等16个。【结论】越南桑、太平5号、渣莲1号、吉梅4号、白果桑2号、团头荷叶白和小冠桑7个品种的综合功能品质好(X>0.6),适宜作为功能食药用品的原料进行推广种植。
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