通过对现阶段食品加工专业核心专业课程“功能食品”教学现状的有效分析,结合世行贷款能力本位课程建设项目中积极教学法的学习培训,介绍了积极教学法及课程实施要点,阐述了积极教学法对“功能食品”课程教学改革的启示,得到了一些应用实施的步骤和内容。