湖畔汤食

作者：李新军

来源：人民司法, 2022, (06): 11-12.

DOI：10.19684/j.cnki.1002-4603.2022.06.004

<正>我在微山湖畔居住半个世纪，对湖陵地带的饮食有所了解。在湖畔居民的饮食结构中，汤是比较重要的部分。湖陵地带汤类繁多，各种鱼类均能入汤，称谓繁复杂乱，例如鱼丝汤、鱼片汤、黄鱼汤和鲫鱼汤等等，大概有几十种。这是住在湖畔的缘故，鱼滋养了湖畔居民，也形成了湖陵地带的风俗特点。