益生菌对彭泽鲫生长性能、生化指标以及养殖水质的影响

作者：肖俊; 张桂芳; 丁立云^*; 姚远; 张爱芳; 饶毅; 傅义龙; 陈文静

来源：饲料研究, 2022, 45(22): 63-67.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.22.014

• 彭泽鲫
• 益生菌
• 生长性能
• 抗氧化能力
• 消化酶活性
• 水质调节

试验旨在探究益生菌对彭泽鲫生长性能、生化指标以及养殖水质的影响。选取体重（10.81±0.47）g、健康的彭泽鲫300尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。对照组鱼饲喂基础饵料，4个试验组分别在基础饵料中添加0.5%枯草芽孢杆菌、0.5%地衣芽孢杆菌、0.5%低聚木糖和0.5%复合益生菌（枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆菌∶低聚木糖=1∶1∶1）。预试期2周，正式试验期8周。结果显示：与对照组相比，枯草芽孢杆菌组、地衣芽孢杆菌组、低聚木糖组和复合益生菌组彭泽鲫的增重率、特定生长率和蛋白质效率显著提高（P<0.05），饵料系数显著降低（P<0.05）。与对照组相比，枯草芽孢杆菌组、地衣芽孢杆菌组、低聚木糖组和复合益生菌组彭泽鲫肝脏超氧化物歧化酶、溶菌酶活性均显著升高（P<0.05），酸性磷酸酶活性显著降低（P<0.05）。第15 d，各益生菌添加组水体中氨氮含量均显著低于照组（P<0.05）；地衣芽孢杆菌组、低聚木糖组和复合益生菌组水体中总磷含量显著低于对照组（P<0.05）；与对照组相比，益生菌添加组总氮含量均显著降低（P<0.05），养殖期间各益生菌添加组化学需氧量含量均明显降低（P<0.05）。研究表明，在饵料中添加适宜的益生菌可以提高彭泽鲫的生长性能，增强消化酶活性和抗氧化能力，有利于养殖水体的水质调节。

• 单位
  江西省水产科学研究所