免疫亲和柱-液质联用法测定饼干中赭曲霉毒素A的含量

作者：孙小杰; 王玉梅; 刘真; 姜星

来源：食品安全导刊, 2021, (28): 73-74.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.28.047

• 液质联用
• 免疫亲和柱
• 赭曲霉毒素A

目的:建立免疫亲和柱-液质联用法测定饼干中赭曲霉毒素A的分析方法。方法:样品经80%甲醇水溶液提取,提取液经免疫亲和柱净化,并联合液质联用法对饼干中的赭曲霉毒素A进行测定。结果:赭曲霉毒素A在0.5～20.0 ng/mL范围内呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.99,方法的定量限为1.0 μg/kg。样品的加标回收率为89.61%～105.7%,测定结果的相对标准偏差均小于7.26%(n=6)。结论:该方法具有快速,定量准确,线性相关性理想,可适用于饼干中赭曲霉毒素A的测定。

• 单位
  南京市食品药品监督检验院