离子色谱-串联质谱法测定小麦粉中4种污染物

作者：王娟; 王敬; 张旭; 陈琛; 谢雨泽; 贾文轩

来源：河北省科学院学报, 2023, 40(06): 47-53.

DOI：10.16191/j.cnki.hbkx.2023.06.010

• 离子色谱-串联质谱法
• 小麦粉
• 草甘膦
• 氨甲基膦酸
• 氯酸盐
• 高氯酸盐

建立了离子色谱-串联质谱联用技术同时测定小麦粉中草甘膦、氨甲基膦酸、氯酸盐和高氯酸盐的分析方法。小麦粉经甲醇水提取，固相萃取净化，经IonPac AS19(250 mm×2 mm)阴离子色谱柱分离，进入质谱进行检测。结果表明，4种污染物在各自的质量浓度范围内线性关系良好，线性相关系数(R2)均大于0.997,平均回收率75.0%～109.0%,RSD(相对标准偏差)在1.9%～10.4%。对草甘膦、氨甲基膦酸、氯酸盐、高氯酸盐的定量限(S/N=10)分别为20、40、6.4、3.2μg/kg,该方法具有简单、灵敏度高、准确性高的优势，适用于同时测定小麦粉中草甘膦、氨甲基膦酸、氯酸盐和高氯酸盐。

• 单位
  河北省食品检验研究院