西江边上:九江双蒸博物馆

作者：李寻

来源：休闲读品, 2018, (04): 135-140.

<正>1九江双蒸博物馆位于广东省佛山市,由广东省九江酒厂有限公司筹建而成,是国内首个米酒博物馆,用于保护和推广九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产。馆内的展区大致分为九江双蒸历史传承介绍和九江酒厂企业发展历程展示这两部分,博物馆全年对外免费开放。我们到了广州才知道,九江双蒸博物馆其实有两个:一个在佛山市的九江酒厂里;另一个在广州市的大学城,据说在某仿古一条街上。后来上九江官网一查,竟然发现还有一个分馆在石湾南风古灶景区。最重要的场馆还是酒厂中的那个,在这个总馆里可以看到酒厂的实际生产环境。我们此行参观的也是这处总馆。