Adk1过表达和柠檬酸钠补料促进酵母S-腺苷甲硫氨酸的合成

作者：陈海龙; 蒋丽华; 陈帅; 张晓戈; 朱年青; 韦平和^*; 周长林

来源：中国农业科技导报, 2020, 22(10): 69-76.

DOI：10.13304/j.nykjdb.2019.0567

• 酵母
• S-腺苷甲硫氨酸
• ATP代谢
• Adk1过表达
• 柠檬酸钠补料

S-腺苷甲硫氨酸(SAM)是参与生物体众多生化反应的生理活性物质,酵母胞内ATP的水平是限制胞内SAM合成的因素之一。在酿酒酵母CGMCC 2842中克隆并过表达Adk1基因,发现Adk1基因的过表达使得酵母胞内ATP水平提高47.1%,SAM积累量提高47%;发酵16 h向发酵液中添加6 g·L-1柠檬酸钠,异柠檬酸脱氢酶基因mRNA水平和IDH酶活显著提高,在发酵24 h时胞内ATP水平提高39.4%,与对照相比,SAM积累量和对生物量得率分别提高79%和78.8%,表明胞内ATP水平的提高促进Met转化为SAM,这为ATP代谢调控而改善SAM合成提供有力的理论依据。

• 单位
  泰州学院; 中国药科大学