一株纳豆芽孢杆菌的饲料学特性研究

作者：巨向红; 谢晓杭; 张金燕; 徐中文; 雍艳红

来源：广东海洋大学学报, 2015, 35(04): 87-92.

• 纳豆芽孢杆菌
• 微生态制剂
• 饲料学特性
• 酶活性

测定一株纳豆芽孢杆菌(LBD-3)的耐高温、耐酸、耐胆盐和耐人工胃液能力,以及该菌株发酵饲料的p H、淀粉酶、蛋白酶和纤维酶酶活性。结果表明:该菌株对100℃下10 min处理、p H为2水溶液和人工胃液有较强的耐受能力,但在15 g/L胆盐环境中存活率低;经其发酵的饲料p H显著降低(P<0.05),淀粉酶活性在第7和第15天分别增加6%和20%,而蛋白酶活性则分别增加68%和370%,纤维素酶活性分别提高38%和200%。纳豆芽孢杆菌是较为理想的饲料添加剂用有益微生物,耐受胆盐应作为育种方向。

• 单位
  广东绿百多生物科技有限公司; 广东海洋大学