紫外-氯化锂复合诱变选育高产维生素K2(MK-7)菌株

作者：杜敬彩; 赵刚; 刘瑞艳; 李自云; 许**; 张成虎^*

来源：精细与专用化学品, 2022, 30(11): 55-59.

DOI：10.19482/j.cn11-3237.2022.11.14

• 维生素K2(MK-7)
• 紫外-氯化锂复合诱变
• 纳豆芽孢杆菌

作为一种新兴的功能性保健食品，维生素K2受到人们越来越多的关注。传统的诱变育种技术是国内外提高菌种产量和性能的重要手段。以本实验室一株产维生素K2(MK-7)的纳豆芽孢杆菌KVK-09为出发菌株，通过对紫外和氯化锂诱变致死率和正突变率的考察，确定紫外-氯化锂复合诱变的最佳诱变条件为紫外照射30s,氯化锂浓度为0.4%。紫外-氯化锂复合诱变后经过摇瓶初筛和复筛，采用高效液相色谱(HPLC)进行检测并筛选突变株。筛选得到一株维生素K2(MK-7)高产菌株KVK-2694,摇瓶发酵水平达到78μg/mL,是出发菌株(43μg/mL)的1.81倍。采用紫外-氯化锂复合诱变，提高了诱变菌株的正突变率，可以有效提高维生素K2(MK-7)的产量，突变菌株KVK-2694遗传稳定性良好，为工业化生产和应用奠定了良好基础。

• 单位
  山东泓达生物科技有限公司; 山东沂蒙山酒业有限公司