玉米肽结合有氧运动抗肥胖作用及分子机制

作者：张杉杉; 尹凯波; 姚晓雪; 王碧辉; 卢文丽; 李美琪; 杨金梅; 孙婴宁^*

来源：云南农业大学学报：自然科学版, 2022, 37(02): 278-284.

• 玉米肽
• 运动
• 高脂饮食
• 肥胖

【目的】研究玉米肽结合有氧运动对高脂饮食诱导小鼠肥胖的抑制作用及其分子机制。【方法】4周龄ICR小鼠随机分为标准对照组(CON，饲喂标准饲料)、高脂组(DIO)和高脂运动组(DEX)(均饲喂高脂饲料)、高脂玉米肽组(DCP)和高脂玉米运动肽组(DCE)(均饲喂添加玉米肽的高脂饲料)，同时DEX组和DCE组每周进行6次有氧运动；喂养8周后，测量小鼠体质量、肾周脂肪、附睾脂肪、皮下脂肪以及肝脏组织质量，检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)含量；Westernblot法检测脂肪细胞分化转录调控因子(PPARγ和C/EBPα)与脂质合成相关基因(FAS)的表达水平。【结果】单纯补充玉米肽对小鼠体质量、肝脏和脂肪组织质量、血脂水平和脂质合成相关基因表达具有一定的抑制作用，但不显著(P>0.05)。玉米肽结合有氧运动能降低或显著降低高脂饮食诱导的肥胖小鼠体质量、肝脏和脂肪组织质量(P>0.05或P<0.05)，显著降低小鼠血清中TG和LDL含量(P<0.05)，显著抑制PPARγ的表达水平(P<0.05)。【结论】玉米肽结合有氧运动能够抑制脂肪细胞分化转录调控因子PPARγ表达，对高脂饮食小鼠有抗肥胖作用。本研究为开发玉米肽作为运动减肥的辅助功能性食品提供了科学依据。

• 单位
  齐齐哈尔大学