食物频率问卷的应用研究进展

作者：刘国杰; 林平; 赵振娟; 高学琴

来源：中华现代护理杂志, 2012, (30): 3707-3710.

DOI：10.3760/cma.j.issn.1674-2907.2012.30.042

• 综述文献
• 食物频率问卷法
• 膳食营养素
• 生活方式疾病

生活方式性疾病最近数十年逐年增加,已属于常见病和多发病.生活方式性疾病病因中重要的一方面就是膳食因素,大量的研究表明,膳食营养与肥胖、高血压病、糖尿病等慢性病密切相关[1-2].另有报道指出,发达国家男性癌症的30％,女性癌症的60％可能与食物有关[3].因此,了解一般人群或患者的膳食状况,给予合理的膳食指导,对预防疾病的发生、改善疾病的预后非常重要.目前膳食调查中食物频率问卷法(food

• 单位
  哈尔滨医科大学