原子荧光法测定花椰菜、青花菜中的硒含量

作者：柴刚; 魏洪敏; 王俊杰; 炼晓璐

来源：农产品质量与安全, 2018, (01): 80-83.

• 硒
• 富硒食品
• 氢化发生-原子荧光光谱法
• 花椰菜
• 青花菜

建立了氢化发生-原子荧光光谱法测试花椰菜、青花菜中硒的方法。优化了硼氢化钾浓度、酸度、灯电流及负高压等条件。实验表明,硒的线性范围为0.1200μg/kg,方法精密度为1.6%2.8%,检出限为0.010.02μg/kg,加标回收率为95.2%104.1%,且质控样测试结果在质控样不确定度范围内。该方法操作简单、灵敏度高、准确度相对较高,适用于花椰菜、青花菜中硒元素的测定。