青海省囊谦县藏族人群摄碘途径分析

作者：孟献亚; 甘培春; 杨佩珍; 蔡生花; 胡兰盛; 周昕; 李亚楠; 陈勋; 余慧珍; 张秀丽; 李勇; 何多龙

来源：中华地方病学杂志, 2017, 36(08): 587-589.

• 碘
• 尿
• 食品
• 儿童
• 妇女

目的了解藏族群众碘营养摄入途径,为制定碘缺乏病防控措施提供依据。方法 2015年,采用随机抽样法,对囊谦县寄宿、走读810岁学生及育龄妇女进行膳食调查,同时采用24 h回顾法进行食物摄入量调查,采集尿样、饮用水、风干牛肉、牛奶、曲拉、炒面等食物样品检测碘含量。结果寄宿学生492人,在学校食堂用餐,尿碘中位数为179.2μg/L;走读学生298人,仅中午在学校食堂用餐,尿碘中位数为79.6μg/L;育龄妇女158人,多食用无碘盐,尿碘中位数为33.7μg/L。检测饮用水51份,水碘含量为0.8μg/L。风干牛肉、牛奶、曲拉、炒面分别检测66、48、20和37份,碘含量均值分别为59.1、61.5、226.4、17.0μg/kg。寄宿、走读学生和育龄妇女碘摄入量分别234.0、126.4和76.7μg/d,其中通过碘盐摄碘量分别为208.0、78.0和0.0μg/d。结论食用碘盐是囊谦县藏族人群摄碘的主要途径,食盐加碘和免费发放碘盐措施应坚持长期实施。

• 单位
  青海省地方病预防控制所