芒果果皮没食子酸提取工艺优化

作者：赵仕花; 杨晓菲; 韦秋燕; 何贤干; 骆俞枝; 覃雨薇; 韦梦俏; 樊燕萍; 蒋德旗^*

来源：山东化工, 2020, 49(01): 17-19.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.01.007

• 芒果果皮
• 没食子酸
• 乙醇提取
• 超声波
• 正交试验

优化乙醇超声提取芒果果皮中没食子酸的工艺条件。方法:首先采用单因素试验探索超声功率、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比对没食子酸提取率的影响,进一步使用正交试验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比对芒果果皮中没食子酸提取的影响。用紫外分光光度法测定270 nm波长处吸光度值,根据标准曲线计算没食子酸含量。芒果果皮中没食子酸乙醇超声提取的最佳工艺是超声频率20 kHz,超声功率350 W,乙醇浓度30%,提取时间70 min,提取温度50℃,料液比1∶40 g/mL,此条件下没食子酸提取率为2. 42%。其中,提取温度影响最大,其次是提取时间和乙醇浓度,料液比对没食子酸提取率影响最小。获得芒果果皮中没食子酸的提取工艺,工艺操作简单,提取率高。

• 单位
  玉林师范学院