食品理化检测技术实验课程教学改革的探索

作者：孙玉婧; 郭杰; 杨玲

来源：品牌与标准化, 2023, (03): 150-152.

• 食品理化检测技术
• 实验课程
• 教学改革
• 改革措施

食品理化检测技术课程是食品类专业的基础课程之一，本文分析了传统实验课程教学存在的问题，对实验课程进行改革探索，提高教学效果，提升学生食品检验分析综合能力。

• 单位
  兰州职业技术学院