浅谈“现代食品微生物学”实验教学存在的问题及对策

作者：计红芳; 张令文^*; 康壮丽; 毕继才; 王正荣

来源：农产品加工, 2020, (06): 100-102.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.03.062

• 现代食品微生物学
• 实验教学
• 综合改革
• 对策

"现代食品微生物学"实验课程是"食品微生物学"课程的重要组成部分,在提高学生实践能力、培养学生的科研意识与创新精神等方面有着举足轻重的作用。因此,必须与时俱进,紧跟时代变革的步伐,更新教学观念,对实验教学体系进行改革与完善。对传统实验教学中存在的问题、实验改革具体措施、实验改革取得的成效等进行了总结,可为"现代微生物学"实验教学提供借鉴和思考,对培养具有实践性、创新性、高质量食品专业人才具有重要意义。

• 单位
  河南科技学院