沙棘的营养价值及综合开发利用概述

作者：姚娜娜; 车凤斌^*; 李永海; 张婷; 张辉

来源：保鲜与加工, 2020, 20(02): 226-232.

• 沙棘
• 营养价值
• 综合利用

本文系统综述了沙棘的营养价值、食用价值、药用价值、生态价值、饲用价值及其他价值,并从沙棘产业发展的角度提出问题和建议,以期为沙棘的进一步开发利用及新产品的研发提供参考和借鉴。

• 单位
  新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所; 新疆农业大学