铅干预下添加凝结芽孢杆菌RR11对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

作者：陈靖源; 邢斯程; 胡佳昕; 米见对; 黄纯波; 肖磊; 廖新俤^*

来源：中国家禽, 2019, 41(05): 29-34.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2019.05.007

• 铅
• 凝结芽孢杆菌
• 蛋鸡
• 生产性能
• 蛋品质

为探究铅干预下添加凝结芽孢杆菌R11对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,选取90只产蛋性能及体重相近的罗曼粉蛋鸡(28周龄),随机分为6组,每组3个重复,每个重复5只鸡。采用2×3双因子试验设计,设定日粮中铅添加量分别为0(基础日粮组)、10 mg/kg(低铅组)及100 mg/kg(高铅组),在对蛋鸡进行不同水平铅干预时添加凝结芽孢杆菌R11冻干菌粉使日粮内有效活菌数达3×107cfu/g,并以等质量脱脂奶粉作对照。结果显示:添加凝结芽孢杆菌R11可显著提高蛋鸡平均日增重(P=0.037)及蛋壳厚度(P=0.033),哈氏单位虽降低但仍处于高水平(P=0.004);铅与凝结芽孢杆菌R11在产蛋率(P=0.020)、蛋形指数(P=0.029)及蛋壳强度(P=0.044)均存在显著交互作用;在基础日粮组中添加凝结芽孢杆菌R11后蛋形指数显著降低(P<0.05),产蛋率及蛋壳强度差异均不显著(P>0.05),在低铅组中添加凝结芽孢杆菌R11后蛋鸡产蛋率、蛋形指数及蛋壳强度差异均不显著(P>0.05),在高铅组中添加凝结芽孢杆菌R11后蛋鸡产蛋率及蛋形指数显著降低(P<0.05),蛋壳强度显著增加(P<0.05)。研究表明:在蛋鸡日粮内添加凝结芽孢杆菌R11(3×107cfu/g)能显著改善蛋壳厚度;铅与凝结芽孢杆菌R11对蛋鸡生产性能及蛋品质具有交互作用,在高铅干预下(100 mg/kg)添加凝结芽孢杆菌R11能显著提高蛋壳强度,但会降低产蛋率。

• 单位
  广东省农业动物基因组学与分子育种重点实验室; 农业部; 华南农业大学