脱皮毒素C(exfoliative toxin C,ExhC)是存在于猪葡萄球菌(Staphylococcus hyicus,S.hyicus)和松鼠葡萄球菌(Staphylococcus sciuri,S.sciuri)中的一种外毒素,能引发猪渗透性皮炎(exudative epidermitis,EE)。综述ExhC的发现、结构及其致病机理的研究进展,对防治ExhC毒素及其病原菌引起的人畜相关疾病具有指导意义。