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摘要
大蒜具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物学活性,近年来其心血管活性越来越受关注。目前国内外对大蒜有效成分的认识存在很大差异。大蒜的心血管活性主要集中在保护心肌、降低血压、调节血脂、预防动脉粥样硬化、抗心律失常等方面,但鲜见对大蒜及其有效成分抗心肌缺血作用的研究报道;对其心血管活性作用机制,主要集中在抗炎、抗氧化、抗凋亡、保护内皮等方面,也有报道认为其作用可能与诱导体内硫化氢(H2S)生成有关,但与H2S的相关性研究还不够透彻。本文将对大蒜及其有效成分的心血管活性作用进行综述,分析目前大蒜研究中存在的问题,为其开发应用于心血管疾病提供参考。
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