番茄果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食,加工制成番茄酱、汁,或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一,本文介绍露地春番茄栽培中的选地、整地、育苗、定植、田间管理、采收等一整套管理技术,对指导农民生产有积极意义。